Pour commencer

11,00€ Salade fermière

Poulet mariné, jambon cru, champignons


11,00 € Salade terre mer

Pommes de terre , harengs, mesclun, tomates


8,50 € Tarte tiède de saison

Et son mesclun


10,00€ Marbré de lapereau

Aux trompettes


11,00 € Salade de chêvre du pays

Et magret fumé


9,50 Chiffonade de jambon cru de pays

Antipasti maison


9,50 Brandade de truite de Ste Croix

Et ses toasts



Ensuite

14,00 € Daube de joue de bœuf braisée

Au vin rouge


16,00 € Le poulet bio du Cruvelet farci en ballotine

Et son jus corsé


12,00 € Gratin de gnocchis

Pistou et chêvre frais


19,00 € Magret de canard

Parfum de miel et balsamique


15,00 € Pavé de cabillaud rôti

Sauce vierge


12,00 € Suggestion du jour


18,00 € Entrecôte de bœuf

Au poivre vert - (Origine France 220g)



Côté végétal

13,50 € Assiette végétarienne complète selon le marché

Céréales et légumineuses bio, tarte tiède et légumes du moment



Pour finir en douceur

6,50 € Feuilleté aux pommes

Caramel d’agrumes


6,00 € Flan caramel

Maison


6,50 € Charlotte chocolat blanc

Sauce caramel beurre salé


6,00 € Duo de chêvre et brebis du pays


6,50 € Yaourt de brebis fermier

Sauce au miel et fruits secs


3,00 € Glace ou sorbet

1 boule - Supplément chantilly 1.00 €


4,00 € Glace ou sorbet

2 boules - Supplément chantilly 1.00 €


6,00 € Glace ou sorbet

3 boules - Supplément chantilly 1.00 €


6,50 Tarte myrtilles et pignons

Crème d’amandes



Les pizzas à base de farine biologique

10,00 € Tout simple

Tomates, olives, fromage


10,50 € Robion

Tomates, jambon, olives, fromage


10,50 € Breis

Tomates, anchois, olives, fromage


11,00 € Valcros

Tomates, jambon, champignons, olives, fromage


11,00 € Carajuan

Tomates, jambon, oignons, olives, poivrons, fromage


11,50 € Escalès

Tomates, artichauts, poivrons, chorizo, champignons, olives, fromage


11,50 € Soleils

Tomates, jambon, oignons, champignons, oeuf, olives, fromage


11,00 € Trigance

Tomates, jambon, champignons, olives, fromage, persillade


11,50 € Fruits de mer

Tomates, fruits de mer, olives, câpres, fromage


12,00 € Brandis

Tomates, oignons, lardons, champignons, chêvre, olives, fromage


12,00 € Lou Pastre

Tomates, champignons, fromage de chêvre et brebis, olives, fromage


11,50 € Piccolo

Crême fraiche, oignons, lardons, olives, fromage


11,50 € Sainte Croix

Tomates, légumes d’été, grana, poivron, olives, fromage


11,50 € Rougon

Tomates, jambon cru, grana padano, poivron, olives, fromage


11,50 Chasteuil

Tomates, poulet, champignons, olives, fromage


12,00 Riou

Crême fraiche, oignons, saumon fumé, aneth, olives, fromage